जिमीकंद एक महान व बहुगुणकारी सब्जी
ओल अर्थात् जिमीकंद को कदापि नहीं समझें एक साधारण सब्जी राकेश कुमार श्रीवास्तव भोजपुरी, बंगाली एवं अन्य कई राज्यों में भी जिसे हम ओल कहते हैं वास्तव में उसका नाम जिमीकंद है। जिमी का मतलब होता है हाथी अर्थात् हाथी के पांव की छाप की तरह दिखनेवाले ओल को हम जिमीकंद कहते हैं। हमलोग कई बार इस ओल को बाबाजी का ओल भी कहकर इसका मजाक उड़ाया करते हैं। यही बाबाजी का ओल बाबाजी का ठुल्लू के रूप में कपिल शर्मा के शो में ज्यादा प्रसारित हुआ। मगर बहुत ही गंभीरता से और सही दिशा में सोचेंगे तो इस बाबाजी के ओल का मतलब कुछ इस तरह से पाएंगेः जरा इस तरह से सोचिएः बाबाजी का ओल अर्थात् पुराने जमाने के बाबाजी जो जड़ी-बुटियों का भी ज्ञान रखते थे जिन्होंने इसका संधान किया होगा उनका खोजा हुआ जिमीकंद या ओल। ये समझने के लिये है। खैर आज मैं आपको जिमीकंद के बारे में विस्तार से बताऊंगा। इसलिये कि इसमें कैंसर से लेकर बवासीर और कम रक्त की समस्या तक को ठीक करने के तत्व पाये गये हैं। जो लोग जिमीकंद का बराबर सेवन करते हैं उन्हें कैंसर जैसी बीमारी तो कभी होगी ही नहीं। जमीन के नीचे उगनेवाली जिमीकंद एक बह